———— 发布时间：2024-11-03 编辑：k8凯发版官网 阅读次数：————
随着九月一日黄海和渤海休渔期的结束，等待了四个月的渔船又开始扬帆起航，随着最近几天渔船的陆续返港，沉寂了多时的海鲜市场又开始变得热闹起来。
由于现在刚刚开海，海水的温度还比较高，因此新上市的海鲜和海鱼品种并不是很多海鲜官网，而这5种海鲜因为比较应季，所以在海鲜市场上倍受欢迎，其中梭子蟹只能排最后，海虾排第二，看看你喜欢吃哪种？5、梭子蟹
黄海和✅渤海的梭子蟹产量并不是很高，虽然味✅道和肥美程度要优于产于东海的梭子蟹，但是㊣每艘船的捕捞量✅并不是很高，因此开海后渤海和黄海出产的梭子蟹价格特别高，而且大多数时间属于有价无市的情况。来自东海的梭子蟹前段时间一直热卖，但是很多人买过以后却连呼“上当”！因为㊣层层挑拣和长途贩运打氧的原因，很多人购买的东海梭子蟹煮熟后不仅不肥，而且还齁✅咸壳里面“一包水”，这也导致现在海鲜市场上的梭子蟹不太受待见。不过休渔期结束后上市的花盖蟹，虽然个头不是很大，但是个个“顶盖肥”，也让爱吃螃蟹的人多了一个选择。
虾爬子也叫做“皮皮虾”或“虾虎”，这种全身布满盔㊣甲的小海鲜，每年只有春秋两季上市，其中春季上市的个头比较大，母的大多㊣带籽，而秋季上市的由于是当年出生的，因此个头上会略微小一些。现在的海水温度还✅比较高，因此皮皮虾的肉质不够紧实，肥美程度也要逊色一㊣些，但是价钱却比较便宜，因此不少人喜欢买来咂咂鲜味，因此海鲜市场上售卖活蹦乱跳的虾爬子摊位前都会挤满来选㊣购的人群。3、小海兔
小海兔属于头足类小海鲜，跟鱿鱼、乌贼和八爪鱼都属于同一大类，不过个头要小上很多，但是㊣肉质也会鲜嫩很多，关键一点就是这种小海鲜不会炒过火使口感变老。小海✅兔现在的上市量并不是很大，但是味道和口感都非常不错，很多人喜欢㊣把小海兔焯水后蘸酱食用，或者是搭配鸡蛋和韭菜来爆炒，这种小海鲜由于价格不高，因此非常受欢迎。2、海虾
现在上市的真㊣正海捕海虾主要有两种：一种是个头非常大的渤海湾对虾，这种虾一般一条船上㊣也捞不上来几只，所以都是论只售卖的；另外一种就是这个季节常见的灯笼红虾，在山东的青岛地区也被叫做“蛎虾”。别看灯笼红虾的个头不大，但是它的鲜味是养殖鲜不能比的，这种海虾大家喜欢剥虾仁保存起来用来留着包饺子食用，因此这种小海虾是目前市场上特别受欢迎的，很多人一买就是一大包。灯笼虾的㊣保存也很关键，有经验的人家都是剥好虾仁放入到矿泉水瓶中，然后往矿泉水瓶里注满水，拧紧瓶盖后入冰箱冷冻，这样虾仁不与空气接触，因此自然化冻后也会新鲜如初。1、小鲅鱼
每年九月一日开海以后，都是当年孵化出来的小鲅鱼成群在海面游弋的时候，这些小鲅鱼的个头大多也就只有一乍长，鱼肉细嫩刺少，随着海水逐渐变凉才会慢慢长大，但是也有很大一部分会被捕捞上来。小鲅鱼作为休渔期结束后最先大量上市的新鲜海鱼，价格一般只有5元左右一斤，因此特别受到海边人的喜爱。新鲜的小鲅鱼在沿海地区主要采用煎和炖的方法，虽然没有大鲅鱼吃起来✅过瘾，但是这等待四个月后的第一口鱼鲜，也让其成为倍受大家欢迎的海鲜品种。以上这5种海鲜都是休渔期结束后大量上市的海鲜品种，不知道你喜欢吃其中的哪一种？趁着现在正大量上市，价钱也不✅高，遇到了别忘多尝尝鲜。
