———— 发布时间：2025-04-08 编辑：k8凯发版官网 阅读次数：————
在一家超市里，一款来自云南红河的高原红香椿价格出现新“低”，春节刚过✅的时候，价格达到最高点，最近价格㊣达到了近两个月的最低点，为9.9元/100克。
一，香椿发芽初期的硝酸盐含㊣量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。所以在食用香椿的时候，以越嫩越好，因为含有的硝酸㊣盐越少，应以新鲜采摘为宜。
二，食用香椿时不管是热炒□□、凉拌还是做✅馅，都要先用沸水焯烫。这个步骤千万不能省！这样可以除去香椿中所含的大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。
三，现买㊣现吃凉拌，控制食用量。香椿买回家尽快✅食用，不要放很多天。每天食用量控制在一两以内（50克）。
香椿中亚硝酸盐含量较高，一次食用过量或者烹调方法不对易发生亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐可将人体血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而失去运送氧气的能力，导致㊣全身组织缺氧，呼吸困难西餐网站，并伴有头晕□□、头痛□□、恶心□□□□、呕吐等不㊣适，严重者会出现休克，甚至死亡。
